SONO APERTE LE ISCRIZIONI AD ALBERGATORE PRO CLUB!

Chiudere il ristorante del tuo hotel?

L’ho detto decine di volte e continuo a ripeterlo.

Chiudere il ristorante NON è una strategia di marketing.

Siamo in Italia.

Uno dei paesi più ambiti dai viaggiatori di tutto il mondo.

Nello specifico siamo famosi nel mondo per le 3 F.

In ordine di importanza:

✅ Food (cibo)
✅ Fashion (moda)
✅ Forniture (arredamenti)

Certo la ristorazione si evolve, cambia e chi la offre deve incontrare i desideri degli ospiti.

Ma decidere da un giorno all’altro di chiudere il ristorante, spesso è, ne’ più ne’ meno, un SUICIDIO commerciale, che porta come conseguenze:

⛔️ Meno clienti
⛔️ Meno fatturato
⛔️ Meno utili (soldi in tasca all’imprenditore)

A maggior ragione, farlo in modalità “fai da te”, senza un piano marketing, senza un’identità NUOVA e senza una struttura MODERNA e ricercata è causa di MORTE CERTA.

Si, lo so che in giro ti dicono che la “pensione completa” è morta.

Ma sono molti di più i morti per chiusura ristorante.

Solo che tu NON ne puoi più di chef matti, di personale di sala impresentabile con continue richieste di psicanalisi e vivi sempre nel terrore del prossimo dipendente che ti si avvicina con tono depresso dicendoti:

“Ti devo parlare”.

E siccome lo dici 7 volte al giorno a parenti, amici, fornitori e clienti, finisce che i consulenti da strapazzo LO SANNO.

E attaccano il cavallo dove vuole il padrone.

E si fanno pagare per accompagnarti nell’al di là come un Caronte 2.0.

Quindi, se non muori dalla voglia di fare questo viaggio, c’è solo UNA via.

✅ Studia marketing
✅ Studia la tua destinazione
✅ Creati un’identità
✅ Assicurati che la tua struttura abbia i requisiti necessari per competere in un nuovo sport

Solo DOPO valuti il da farsi.

Come dici?

Non sai da dove cominciare?

Facilissimo.

Iscriviti al corso Albergatore Pro dove, tra gli altri docenti, avremo il piacere di ospitare Lorenzo Ferrari, massimo esperto di marketing per la ristorazione in Italia.

Non rimandare.

Commenti

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email

ACCEDI gratis alla community Albergatore Pro

Il gruppo dedicato agli albergatori e professionisti nel campo dell’Ospitalità.

All’interno troverai articoli, news, guide relative all’industria alberghiera. Lavoriamo ogni giorno per trovare le strategie più efficaci, dal marketing all’operativo e tutto ciò che che può trasformarsi in fatturato per l’hotel. Entra a far parte della nuova generazione di albergatori!

INSERISCI I TUOI DATI PER ACCEDERE