27 Novembre 2024 | palaRICCIONE

F&B Revolution

Rivoluziona il sistema di gestione food & beverage del tuo hotel.
PS. Se non puoi raggiungerci a Riccione, seguici in Diretta Streaming.

partecipa all'evento

Il 99% degli albergatori italiani vive da sempre il ristorante come un peso e vorrebbe chiuderlo per liberarsi finalmente dei problemi relativi a personale, fornitori e clienti.

Questa è la verità scomoda che nessuno ha il coraggio di dire a voce alta. Ma non è tutto.

Due anni di pandemia hanno generato un’inflazione senza precedenti nella storia recente dell’economia italiana, toccando il picco del + 6,5% (record dal 1991).

Come se non bastasse, a febbraio 2022 la Russia ha attaccato l’Ucraina, tra i principali esportatori di alcune materie prime indispensabili in una cucina, incrementando ulteriormente il rialzo dei prezzi:

  • Oli alimentari + 20%
  • Vegetali freschi + 13,5%
  • Pasta + 10%
  • Farina + 7%

Questi sono solo alcuni degli incrementi che giornali e telegiornali ci sbattono in faccia ogni giorno.

Quindi da una parte ci sono gli albergatori che, subendo rincari del genere, vedrebbero ridursi la propria marginalità e si interrogano sulla possibilità di ribaltare gli aumenti sui prezzi delle camere.
Dall’altra i potenziali clienti, dovendo a loro volta far fronte ad significativo caro vita, saranno costretti a fare una valutazione in più prima di prenotare le prossime vacanze.

Risultato? Mai come ora, la gestione del ristorante rappresenta un’enorme fonte di preoccupazione a causa del difficile equilibrio tra costi e ricavi e una buona reputazione online.

Se sei arrivato fino qui a leggere a questo
punto ti starai chiedendo..

Ci troviamo in un labirinto senza via di uscita?

Dobbiamo davvero accettare la riduzione dei margini come unica opzione? La risposta è no (non per tutti almeno).

Ed è proprio per questo che ti invitiamo a partecipare all'evento F&B Revolution di AlbergatorePro.

ISCRIVITI ADESSO

Il problema (e la relativa soluzione) è da ricercare nelle modalità di:

  • Gestione degli acquisti

    Si compra male inseguendo le offerte del giorno e sconti di pochi centesimi su ogni articolo.

  • Mancanza di procedure

    Così facendo lo staff importa i propri metodi passati.

  • Delega e controllo

    Gli albergatori si dividono in due categorie, chi controlla direttamente ogni singolo passaggio del processo, mettendo sotto stress lo staff e chi invece delega ciecamente, arrivando a controllare quando ormai non c’è più modo di recuperare.

F&B Revolution

Riduci i costi F&B dal 10 al 20%, in soli 12 mesi, migliorando l'esperienza cliente!

F&B Revolution è L’UNICO EVENTO VERTICALE IN ITALIA sul F&B per hotel.

Partecipando, avrai la possibilità di accedere a tutti gli strumenti di cui hai bisogno per capire come trasformare il tuo reparto F&B da collo di bottiglia a fonte di reddito per il tuo hotel o migliorarne le performance.

iscriviti aDESSO

ANTICIPA, DEFINISCI, OTTIMIZZA

4 motivi per partecipare

L’evento F&B Revolution sarà il tuo asso vincente per trasformare il ristorante del tuo hotel in un vero centro di ricavo.

ISCRIVITI ADESSO
  • 1

    Acquisisci il Metodo Pro

    Iscrivendoti, avrai la possibilità di acquisire il Metodo Pro che ti permetterà di ottenere un controllo di gestione analitico del tuo ristorante dal punto di vista operativo ed economico.

  • 2

    Impatta sui clienti e ottimizza i costi

    Capirai come comporreil tuo menù personalizzato per creare un’esperienza memorabile per i tuoi clienti,ottimizzando i costi. (Molti albergatori applicando il metodo hanno addirittura speso meno di prima.)

  • 3

    Identifica, anticipa e ottimizza

    Grazie al F&B Revolution avrai tutti gli strumenti necessari per identificare i TUOI riferimenti in merito a costo piatto, costo pasto e presenza.

  • 4

    Controlla, misura, correggi

    Ti consegneremo dei documenti excel che tu dovrai solo compilare e grazie ai quali potrai controllare periodicamente l’andamento dei costi per presenza, confrontando i risultati con il tuo storico e misurando lo scostamento rispetto al budget previsto.

ISCRIVITI ALLA MASTERCLASS

F&B Revolution è più di
un semplice evento per albergatori

Partecipando, avrai accesso alle pratiche di gestione vincenti che fanno la differenza tra un reparto F&B definito “costo” e un’altro che rappresenta una grossa fetta del tuo fatturato annuo.

Allora, sei dei nostri?  Per iscriverti, clicca qui sotto.

Voglio iscrivermi a F&B Revolution

In una sola giornata capire come:

  • Guidare il tuo staff di cucina indipendentemente dal grado di esperienza;
  • Creare un menù che piaccia ai tuoi clienti senza pesare sulle spese totali di gestione;
  • Definire in anticipo su quali prodotti puntare e ottenerli al giusto prezzo;
  • Costruire una sistema step by step che potrai controllare periodicamente per agire nell’immediato;
  • Aumentare la marginalità del tuo hotel.

Iscriviti adesso!

Non puoi raggiungerci a Riccione?
No problem. Puoi seguirci in diretta streaming

Acquista il tuo biglietto e scrivici a [email protected] per comunicarci che preferisci partecipare in streaming.

Condividere strategie è fondamentale

Porta con te i tuoi collaboratori e ottieni uno sconto sui biglietti

Investire nella formazione è il miglior modo di premiare il tuo staff, a tal proposito abbiamo una bella notizia per te.

Più siete, più risparmi sul prezzo del biglietto (a fronte di fattura con unica intestazione).

ACQUISTA IL TUO BIGLIETTO
  • 2

    Biglietti

    Se porti con te una seconda persona, avrete entrambi il 10% di sconto sul prezzo del biglietto: 174,60€ invece che 194,00€

  • 3

    Biglietti

    Se siete in tre persone, avrete il 15% sul prezzo del biglietto: 247,35€ invece che 291,00€

  • 4

    Biglietti

    Per 4+ biglietti avrete il 25% di sconto sul prezzo del biglietto: 363,00€ invece che 388,00€ (in pratica un biglietto gratis)

COSTRUITO SU MISURA PER TE

Per chi è F&B Revolution?

F&B Revolution è pensato per tutti gli albergatori con e senza esperienza che vogliono impostare un sistema d’acquisto professionale per il ristorante.

Se ti rivedi in almeno una di queste situazioni, allora la scelta è (quasi) obbligatoria!

Iscriviti adesso cliccando qui sotto.

ISCRIVITI ADESSO

Devi assolutamente iscriverti se:

Sei perfettamente consapevole che i prezzi di tutte le materie prime stanno aumentando ma non hai idea di come contrastare il problema e vivi con l’ansia di proteggere i tuoi margini

Sei stanco di vedere i tuoi margini ridotti da continui sprechi e cattiva gestione degli acquisti

Sei stanco di vedere i tuoi margini ridotti da continui sprechi e cattiva gestione degli acquisti

Vuoi smettere di dipendere esclusivamente da chef che dettano legge a casa tua con il rischio di trovarti fuori budget a fine anno, quando i danni subiti non sono più recuperabili.

IL TUO NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO

Jendry Bertozzi

Esperto Food & Beverage del Team Pro & Albergatore, da anni guida e supporta hotel italiani di qualunque livello e tipologia, verso il giusto equilibrio tra spesa in cucina, soddisfazione cliente e ritorno sull’investimento.

ASCOLTA LE PAROLE DI PIERA

Risparmiare 80.000 € in 2 anni

Piera, dell’Hotel Sole di Montesilvano in Abruzzo, ha risparmiato 80.000€ in 2 anni con il metodo F&B Revolution.

Ascolta le altre storie di successo

Le parole di chi ha già partecipato a F&B Revolution

Thomas

Occhiobello

Carlo

Follonica

Paolo

Colmurano

Giuseppe

Rodi Garganico

PRENDI IL CONTROLLO ORA CON F&B REVOLUTION

Il ristorante è la tua principale fonte di stress?

F&B Revolution rappresenta ciò che ogni albergatore italiano ha sempre sognato ma non ha mai osato chiedere. Adesso, hai la possibilità di accedere ad un evento dal vivo grazie al quale potrai ottenere il controllo gestionale, economico e finanziario del tuo ristorante e trasformare un ostacolo in un trampolino di lancio.

Non lasciare che siano gli altri a guidare il tuo albergo! Riprendi in mano il timone!

Iscriviti adesso cliccando qui sotto.

ISCRIVITI Adesso

Domande o dubbi? Leggi le domande frequenti.

Perché è meglio se mi iscrivo subito all’evento?

Perché i posti sono limitati e rischieresti di non poter partecipare in sala.

In cosa consiste l’iscrizione?

L’iscrizione all’evento consiste nella compilazione del modulo online (la compilazione richiede 2 minuti in tutto) e nel versamento della quota tramite bonifico, carta di credito, PayPal. Per qualsiasi altra informazione, scrivi a [email protected].

Come si svolgerà la giornata dell’evento?

La sala sarà allestita a banchi di scuola, avrai a disposizione una postazione per prendere comodamente appunti sul tuo pc o sui nostri block notes. È previsto un coffee break per consentirti di mantenere sempre alto il livello di concentrazione e favorire il confronto tra partecipanti. Ti accorgerai che poterti confrontare con albergatori con la tua stessa mentalità che gestiscono hotel di diverso livello e tipologia è un autentico valore aggiunto.

Dove e quando si terrà l’evento?

F&B Revolution si terrà al Palariccione, in Via Virgilio, 17, 47838 Riccione (RN), nella giornata di mercoledì 27 novembre dalle 9:00 alle 13:00.

Come posso raggiungere la location dell'evento in auto o dall’aeroporto?

In auto a 1 km dall’autostrada A14 uscita Riccione. In treno a 300 m dalla stazione ferroviaria di Riccione. In aereo a 120 km da Bologna Shuttle Rimini Bologna Airport Servizio navetta giornaliero A/R

Cosa include la quota di partecipazione?

Tutti i contenuti formativi, tutti i materiali didattici e il coffee break.

Perché suggerire ai miei collaboratori / colleghi di partecipare con me all’evento?

La partecipazione di gruppo genera condivisione di valori e migliora i rapporti tra colleghi migliorando efficienza e produttività. Inoltre, poter discutere "a caldo" i contenuti trattati durante l’evento, ti permette di imprimere nella mente quanto imparato e capire meglio come declinare le strategie del corso alla tua specifica realtà In ultimo, essendo previsti anche sconti di gruppo, anche durante l'offerta lancio, partecipare in più persone significa – per tutti – avvantaggiarsi ulteriormente sulla quota di partecipazione finale.

Compila il modulo e sarai ricontattato da un nostro consulente!

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